Володимир Кікабідзе із Запоріжжя цього року став переможцем конкурсу «Диво-виноград», який вже 5 рік поспіль проводиться у рамках виставки-конференції «Золоте гроно України» за підтримки Українського проекту бізнес-розвитку плодоовочівництва.

Український проект бізнес-розвитку плодоовочівництва оголошує тендер на виготовлення промо відео-ролика.

Вирощені овочі, фрукти, ягоди без післязбиральної доробки: охолодження, миття, сортування, пакування - всього лише сировина. Як зібраний урожай перетворити в конкурентоспроможну продукцію та продати її за вигідною ціною?

Вже стало доброю традицією в серпні випускати номер, присвячений виноградарству.

Експортний старт краще робити після вивчення вимог і особливостей ринків. Знайомство з Європейським ринком можна починати із відвідування та участі в найбільшій Європейській торговій виставці SIAL, присвяченій продуктам харчування та технологіям, пов'язаним з продуктами харчування: технологія упаковки, зберігання, атрибути екзотичної кухні.

Локальний продукт для ресторанів - це не тільки порятунок при сьогоднішних цінах на імпорт, але і тренд. Про це під час конференції «Сучасне плодоовочівництво» говорили власниця ресторану «Клюква» Юлія Боровик і співвласник «RockBurgerBar» Сергій Багненко.

В Україні майже 80% плодоовочевої продукції фермер продає за готівку, втрачаючи відповідальність за якість після відвантаження з поля або складу. При цьому ціна є головним чинником прийняття рішення про продаж або закупівлі.

В Україні овочівництво стало великим бізнесом, завдяки чому вийшло за межі інтересів лише одних фермерів. Сильна конкуренція в галузі призводить до розширення виробництва та зростання професійності, де потрібні нові знання.

У структурі виробництва плодоовочевої продукції більшу частину займають одноосібники або приватні господарства. Ольга Трофімцева, заступник Міністра аграрної політики і продовольства України з питань європейської інтеграції, вважає, що це проблема або виклик.

Сьогодні Український проект бізнес- розвитку плодоовочівництва анонсував нову грантову програму «Малі інноваційні гранти». Розмір грантової підтримки до 10 тисяч канадських доларів.

Одним з головних завдань технології післяврожайної обробки є поліпшення якості зібраного врожаю та зменшення кількості втрат, а також вирішення проблем, які можуть привести до погіршення якості продукції.

Ринок нішевих культур динамічно розвивається. Деякі з них, такі як лохина, вже виходять з цієї категорії і стають все більш і більш популярними. Вирощування нішевих культур особливо цікаве дрібним та середнім виробникам.