День практичної підготовки на ОПГ Павлівські та заводі «Чумак»

UHBDP

12 квітня 2016 року в рамках запланованої навчальної практики відбулася зустріч студентів напряму підготовки “Харчові технології та інженерія” ТДАТУ з представниками заводу «Чумак» та особистим підсобним господарством «Павлівські». Гідом екскурсії була старший технолог. Її головним завданням було донести до студентів основну інформацію, про вирощування культур та про саму компанію.

Захід розпочався з відвідин Господарства «Павлівські», що знаходиться в с. Веселе, Бериславського раойну. «Павлівські» – передове господарство з вирощування ранніх та елітних сортів винограду, полуниці, малини та ожини. У вирощуванні полуниці використовуються новітні технології. Її вирощують на спеціальному живильному екстракті, беруть проби ґрунту , щоб виявити яких поживних речовин не вистачає. Саме цей новітній процес дозволяє полуниці мати гідний товарний вид, збільшений розмір та швидке дозрівання. Під час екскурсії студентам показали сховище куди відправляють зібрану продукцію та де її охолоджують. Охолоджуючий процес є основною вимогою перед транспортуванням продукції, щоб відстрочити втрату поживної цінності.

Також використовуються новітні технології і при вирощуванні винограду - студентам були показані кетяги винограду, розмір яких складає більше 0,5 метра. Чубуки цього винограду заготовляють і відправляють в різні закордоні країни.

Несподіванкою для студентів було те, що культури вирощуються як окремо, так і разом, тобто в одній теплиці може рости суниця, полуниця та виноград. А також підприємство має дуже високі показники врожайності порівняно з усією Україною!

Щоб розвиватися і розвивати свій вирощувальний бізнес – директор приватного підсобного господарства «Павлівські» відправляє своїх працівників на навчання за кордон для удосконалення та підвищення їх вмінь.

Після пізнавальної екскурсії з вирощування культур студенти відправились на найбільше підприємство з переробки сільськогосподарської продукції в Україні «Чумак».

Підприємство працює переважно за схемою безперервного виробництва. Усі процеси, які відбуваються при виробництві та розливі продукції контролюють оператори на комп’ютерах. Якщо на підприємстві трапляється збій машини, про що свідчать відповідні сигнали, то це відразу виправляється.

Студентам надали можливість побачити повний процес виготовлення кетчупу, майонезу, макаронів, томатної пасти, томатних соусів, кухарських соусів, соусів-приправ, горошку та кукурудзи, соку, огірків маринованих та фруззі. Склади готової продукції займають велику площу, висота полиць становить до 7 метрів. Продукція зберігається окремо по секціям.

Після пізнавальної екскурсії студентам запропонували сезонну, тимчасову роботу за вакансіями: підсобно-транспортний виробник та сортувальник.

Завдяки таким практикам у студентів є можливість не тільки вдосконалити свої вміння та навички, а ще отримати досвід, який буде невід’ємною частиною усього їх життя.

  • Немає коментарів

Залиште Ваш коментар