Японські селекціонери виростили цибулю "без сліз"

by UHBDP

Японські фахівці харчової промисловості виростили новий вид ріпчастої цибулі, який не викликає сліз при нарізці, вирішивши тим самим одну з вкрай неприємних побутових проблем.

2016.08.03 onion

«Безслізні» цибулини з'являться в магазинах по всій Японії вже цієї осені.

Виробники запевняють, що новий вид цибул, за формою практично не відрізняється від своєї «злої» сестри. Однак новинка не пахне, а її смак солодкуватий і схожий трохи на яблуко або грушу, що робить його придатним для використання в салатах.

Ціна упаковки з двох цибулин складе приблизно 450 єн ($ 4,3), що в два рази вище, ніж зазвичай. За планом у цьому році буде продано близько 10 т «безслізної» цибулі, а в 2019 році обсяг продажів збільшиться до 1 тис. т.


Довідка: Під час нарізання звичайної цибулі відбувається порушення цілісності її клітин, що призводить до виділення сірчистого цибулевого газу. Він потрапляє на слизову оболонку очей і викликає сльози. Японським вченим після 20 років експериментів з клітинами цибулі вдалося вивести рослину, що практично не виділяє цей газ.

Джерелоhttp://agroportal.ua


Схожі матеріали

  • Немає коментарів

Залиште Ваш коментар