Апімондія-2017: органічний стільниковий мед - сучасний тренд медового ринку

Наталя Рубан

Україна в 2016 році експортувала 57 тисяч тонн меду й готова надати на зовнішній ринок більший обсяг медової продукції, тому бджолярі України взяли активну участь у 45-му Міжнародному конгресі Апімондії, який з 29 вересня по 4 жовтня 2017 ро ку проходив у Стамбулі (Туреччина).

Девіз Апімондії 2017 «Нехай бджоли будуть там, де зустрічаються континенти». Учасники конгресу, а їх було зареєстровано близько 12 тисяч з 120 країн світу, девіз трохи перефразували - «Нехай бджоли будуть скрізь!». Проблема збереження бджолосімей актуальна у всьому світі в зв'язку з використанням у сільському господарстві неонікотиноідних пестицидів. У цивілізованих країнах на державному рівні піклуються про життя медоносних комах, тому що «немає бджіл - немає запилення - немає їжі - немає людини». Про це ще в 1941 році говорив Альберт Ейнштейн, уточнюючи, що людина без бджіл може прожити 4 роки. Міністр продовольства, сільського господарства та тваринництва Туреччини Ахмет Ешреф Факібаба, зазначив, що бджільництво ще й сприяє запобіганню міграції з сільської місцевості в місто, бджільництво - економічно вигідна сфера діяльності для жінок, молодих та літніх, а також для фермерів.

Конгрес Апімондії - наймасштабніша та дуже важлива подія в галузі бджільництва, він входить до низки найпрестижніших конгресів у світі і спрямований на розвиток наукових та комерційних відносин: залучення наукових розробок у бджільництво, обмін знаннями та досвідом серед бджолярів, виставки нових інструментів та обладнання в цьому секторі, просування продуктів бджільництва.

- Лавандовий, тропічний, апельсиновий, гірський - палітра смаку представленого меду була багатою та неповторною, втім, український мед теж відрізняється різноманітністю. Здивувало інше, як в світі вміють подати свою продукцію. Стенди, тара, упаковка. Передпродажна підготовка меду - те, чому нам варто повчитися, - каже Олександр Курмачов, фахівець з розвитку бджільництва у Запорізькій області UHBDP. - Якщо наш бджоляр, маючи пасіку зі 100-200 сімей, більшість інвентарю намагається виготовити власноруч, в США він все, від рамки до інвентірованного сиропу, купує. У світі все частіше застосовують пластикову вощину, рамки з такою вощиною зручніші та довговічніші. Впровадження пластикової вощини у виробництві меду значно полегшило б працю українського бджоляра.

На виставці ApiEXPO у Стамбульському конгрес-центрі, в якій взяли участь близько 200 компаній, бджолярів дивували сучасним обладнанням для бджільництва, медом та продуктами бджільництва. Сучасний тренд медового ринку - екологічно чистий мед та органічний стільниковий мед.

- Особлива увага приділяється сертифікації меду, покупець хоче знати, де зроблений мед, і співтовариство бджолярів дотримується та демонструє прозорість виробництва - розповідає Олег Калінін, фахівець з розвитку плодоовочевого ринку в Миколаївській області. - Це вигідно насамперед виробнику, наприклад, 1 кг органічного стільникового меду (безвощинна технологія) коштує 30-40 євро.

Конференція стала важливою подією для бджолярів, виробників обладнання для бджільництва, вчених та трейдерів меду. Структурна реформа Апімондії - створення 5 регіональних комісій Апімондії, які представляють 5 частин світу - покладе початок новому рівню глобального діалогу в галузі бджільництва. А Всесвітній Медовий Чемпіонат за новими гармонізованими стандартами, який пройшов в рамках Апімондії 2017, встановив всесвітні споживчі стандарти якості меду, воску, медових напоїв та іншої продукції бджільництва.

Клієнти UHBDP досягли попередніх домовленостей з китайськими та американськими виробниками інвентарю про постачання в Україну пластикової вощини, з турецькими виробниками - про придбання ефективних препаратів для боротьби з кліщем Варроа на натуральній основі (без антибіотиків) виробництва Туреччини. Бджолярі Узбекистану зацікавлені у придбанні бджоломаток в Україні. Крім того, під час конгресу клієнти UHBDP налагодили контакти з європейськими імпортерами меду.


Схожі матеріали

  • Немає коментарів

Залиште Ваш коментар