На Херсонщині з’явився другий виробник шафрану

UHBDP

В Україні зростає інтерес до виробництва шафрану і попит на посадковий матеріал не звичних для наших широт прянощів. В с. Любимівка Херсонської області з'явився другий виробник шафрану Олег Демченко.

Про це йшла мова під час конференції «Сучасне плодоовочівництво 2017», пише «Інфоіндустрія».

2017.04.24 shafron min

Фермер почав вирощувати екзотичну для України пряність з подачі вже відомої підприємниці Лариси Боден, яка вперше завезла посадковий матеріал шафрану до України та стала першопрохідцем у вирощуванні цієї культури.

До пошуку нових ніш фермерів штовхає значна нестабільність цін на плодоовочевому ринку: «Я зіткнувся з тим, що ціни на овочі зазнають сильних коливань, і вирішив спробувати вирощувати шафран. У світі виробництво цієї прянощі становить всього 3 тонни», — розповідає Олег Демченко.

У 2015 році фермер посадив 5 соток шафрану, взявши посадковий матеріал у Лариси Боден, і отримав перший врожай — 250 г прянощів, який був проданий за ціною 5 $/г.

За словами Олега Демченко, окупність культури становить 2 роки.

У 2016 році фермер викопав всі цибулини шафрану і отримав близько 2 тонн посадкового матеріалу, вирішивши розмножити культуру своїми силами.

Другий врожай фермера склав 350 г шафрану, а цибулини він розсадив вже на 25 сотках, плануючи продавати посадковий матеріал у 2017 році.

«На посадковий матеріал шафрану вже є попит, але ми нічого не обіцяємо, так як ще не знаємо, який отримаємо врожай. Наша мета — щоб шафраном зайнялося якомога більше людей. Адже за допомогою шафрану можна створити сімейний бізнес всього на 5 сотках» — каже Олег Демченко.

Процес збирання шафрану хоча й трудомісткий, але цілком під силу одній сім'ї.

«Прибрати 20 соток можуть 2 людини. З 25 квіток можна отримати близько 1 г шафрану», — каже Олег Демченко.

За словами виробника, внутрішнього українського ринку шафрану майже немає, купують небагато, в основному кухарі для ресторанів.

У перспективі фермер має намір зосередитися на виробництві посадкового матеріалу шафрану.


Схожі матеріали

  • Немає коментарів

Залиште Ваш коментар

правилами та умовами.