[widgetkit id=334]

Організатором події виступив проект «АПК-Інформ: овочі і фрукти». Підтримку конференції надали Європейський банк реконструкції і розвитку, Український проект бізнес-розвитку плодоовочівництва, Сумський національний аграрний університет, ФГ «Відродження», а генеральним медіа-партнером події виступив журнал «Пропозиція».

За словами Андрія Ярмака, економіста інвестиційного центру FAO, виробництво сільгосппродукції має великий потенціал в реаліях України.

За словами експертів, на даний момент є досить багато культур, вирощування яких невеликими господарствами може бути вельми перспективним і економічно вигідним. Перш за все, мова йде про так звані «нішеві» культури, які нерідко незаслужено обділені увагою українських виробників.

«На даний момент український ринок овочів досить насичений, однак, незважаючи на це, пропозиція овочевої продукції місцевого виробництва вельми одноманітно і представлено, як правило, овочами борщового набору, - каже Зіновій Сич, доктор с/г наук, професор і селекціонер. - У наших фермерів діє так звана «сила звички», вони не хочуть проявляти гнучкість і підлаштовуватися під ринок. У підсумку ми маємо надлишок пропозиції, низькі ціни і збитки. У той же час, виробництво нішевих культур може бути дуже вигідним і має ряд переваг. Перш за все - це відсутність жорсткої конкуренції на ринку!» 

За словами фахівців, інвестиційну привабливість для вирощування в Україні на невеликих площах мають спаржа, цибуля-шалот, цибуля-порей, батат, гарбуз та часник. Причому до виробництва останнього українські фермери вже проявляють підвищений інтерес.

«На сьогоднішній день українські аграрії проявляють підвищений інтерес до виробництва часнику, - говорить Сергій Паращенко, засновник компанії «Чистий продукт». - Перш за все, це обумовлено досить високими цінами на часник, як на ринку України, так і на зовнішньому ринку. При цьому вирощування часнику має ряд переваг. Ця культура досить швидко дозріває і може вирощуватися без поливу, не має циклічності прибирання, а також виступає відмінним попередником для інших культур, оскільки є прекрасним антисептиком».

Однак при цьому фахівці визнають, що, незважаючи на зацікавленість українських фермерів у вирощуванні часнику, Україна так і не освоїла квоти на експорт цієї продукції через відсутність часнику відповідної якості.

Крім овочевих культур, вельми перспективними для виробництва на невеликих площах є і ряд ягідних культур. Наприклад, жимолость, за словами Олександра Ярещенко, заступника директора з наукової роботи Інституту садівництва НААНУ, потрапила в Україну понад 20 років тому, проте до цих пір українським споживачам ця ягода мало відома.

«Наприклад, в Польщі на сьогоднішній день виробництво жимолості набирає обертів активними темпами. Такий інтерес польських садівників до даної культури пояснюється зростаючим попитом на цю ягоду на зовнішньому ринку і високими цінами на неї. У той же час, пропозиція жимолості поки обмежено, що забезпечує і високі ціни на цю продукцію. В Україні ж, за нашими даними, під зазначеної культурою поки зайнято всього 80 га».

При цьому експерт підкреслює, що вирощування жимолості має ряд переваг. Перш за все, сучасні сорти придатні для механізованого збирання врожаю, ягідники невибагливі і мають тривалий період експлуатації, який може перевищувати 30 років. Крім того, сезон реалізації жимолості починається раніше, ніж у інших ягідних культур.

В свою чергу садівникам варто звернути увагу на такі ягідні культури, як агрус, ожина та червона смородина. Незважаючи на те, що ці ягоди добре відомі українським споживачам, вони все ще залишаються в розряді нішевих.

Економічно ефективним, на думку фахівців, також є вирощування на невеликих площах груш і горіхових культур, таких як волоський горіх і фундук. Експерти впевнені, що це культури з великим потенціалом, як на внутрішньому ринку, так і для збуту на експорт. Однак, за словами Дмитра Бондаренка, засновника екоферми «Ковчег», серед українських аграріїв на даний момент досить поширені помилкові думки щодо вирощування горіхових культур. Одне з них це те, що волоський горіх відмінно підходить для вирощування в різних кліматичних зонах України, а горіхові плантації не вимагають особливого догляду.

Також під час пленарної частини конференції провідні експерти обговорили економічні особливості промислового виробництва грибів в Україні. Як альтернативних напрямків сільгоспвиробництва на малих площах фахівці запропонували увазі учасників заходу такі сегменти, як культивування річкових раків, вермикультивування та бджолярство.

У другий день заходу, 21 лютого, всі учасники пленарної частини конференції в рамках культурно-діловий екскурсії мали можливість відвідати одне з провідних яблучних господарств регіону - ФГ «Відрождення».

Організатори конференції мають сподівання, що отримана інформація допоможе учасникам в повній мірі реалізувати свої плани, диверсифікувати виробництво або ж зробити перший крок у створенні успішного бізнесу.

До Вашої уваги презентації доповідачів з конференції:

  1. Чи потрібні мільйони з гектара або горішка? - Андрій Ярмак, економіст інвестиційного центру FAO, Італія
  2. ЄБРР: Партнер для малих та середніх підприємств - Катерина Рігг, провідний менеджер, Україна, Консультації для малого бізнесу, ЄБРР
  3. Досвід Львівської ОДА в розвитку нішевих фермерських господарств - Наталя Хмиз, керівник АПК Львівської ОДА, Україна
  4. Український Проект Бізнес-Розвитку Плодоовочівництва: вирішення проблем малих і середніх фермерів - Дмитро Ніколаєв, менеджер Проекту
  5. Перспективні можливості нових нішевих овочевих культур - Зиновій Сич, доктор сільськогосподарських наук, професор, селекціонер
  6. Інвестиційна привабливість вирощування батату в різних кліматичних зонах України й особливості технології вирощування культури - Вадим Дудка, директор, ТОВ «Агроаналіз», Україна
  7. Економіка виробництва спаржі в умовах України - Володимир Остапенко, агроном ТОВ «Розетта Агро», Україна
  8. Економічна ефективність вирощування часнику та гарбуза на невеликих площах в Україні - Сергій Паращенко, засновник, ТОВ «Чистий продукт», Україна
  9. Економіка виробництва ожини, порічок та аґрусу - Олег Босий, експерт ягідного ринку, Україна
  10. Жимолость як нішева ягідна культура: інвестиційна привабливість виробництва на малих площах - Олександр Ярещенко, заступник директора з наукової роботи Інституту садівництва НААНУ, кандидат с/г наук, Україна
  11. Вибір сортів груші, перспективних на ринку України. Теперішній стан та очікування щодо розвитку галузі - Валентина Лановенко, президент Академії органічного садівництва Ekogarden, власниця розсадника родини Лановенко, Україна
  12. Інвестиційна привабливість комбінованого саду на малих площах: волоський горіх, фундук, ягоди - Дмитро Бондаренко, засновник екоферми «Ковчег», Україна
  13. Порівняння трьох видів органічних ферм – садової, ягідної й овочевої: рентабельність, окупність, ринки та канали збуту - Олена Дейнеко, директор Organic Business School, Україна
  14. Економічні особливості промислового виробництва грибів в Україні: глива, шампіньйон, екзотичні гриби - Максим Єнченко, директор із розвитку грибного виробництва компанії «Верес», Україна
  15. Економіка родинної молочної ферми - Ірина Кухтіна, Громадська спілка «Інноваційне фермерство та кооперація», Україна
  16. Культивування річкових раків в Україні: проблеми та перспективи - Олександр Безусий, спеціаліст-астаколог, Україна
  17. Ефективні продажі як основа підвищення прибутковості та стабільності аграрного підприємства - Андрій Купченко, аналітик зернового ринку ІА «АПК-Інформ»
  18. Професійне бджільництво: найбільш перспективні окремі продукти галузі та бджільництво для опилювання - Мирон Пундор, експерт ринку, Україна
  19. SWOT аналіз органічного ринку в Україні - Тетяна Ситник, експерт з розвитку органічного ринку в Україні, керівник Академії роздрібної торгівлі