Це дослідження – перший зріз вказаного ринку станом на початок 2019 року. Органічний плодоовочевий ринок України ще проходить стадію формування, тому в цій роботі ви, можливо, знайдете відповіді не на всі свої запитання, але зрозумієте поточну його структуру, специфіку та напрямки розвитку.
Ініціатором дослідження виступив Український проект бізнес-розвитку плодоовочівництва (UHBDP), а провели його спільно три проекти, які діють на органічному ринку України: сертифікаційний орган «Органік Стандарт», навчальний і консультаційний проект Organic Business School та Український проект бізнес-розвитку плодоовочівництва (UHBDP)
Дане дослідження – це сформована база для подальшого збору статистичної інформації, вивчення динаміки та напрямків розвитку ринку в наступні роки. Чим особливо цікаве це дослідження? По-перше, у ньому зібрані погляди на вказаний ринок фермерів та експертів. У деяких моментах точки зору і висновки експертів відрізняються від поглядів фермерів на ті ж самі питання. Це, власне, є одним з індикаторів того факту, що ринок ще не сформований і однозначних висновків з багатьох питань зробити неможливо. Також у розбіжностях в поглядах убачається певна зрілість операторів ринку. По-друге, дослідження дає розуміння не тільки плодоовочевого ринку України, але й поточного та потенційного місця органічної плодоовочевої продукції українського походження на світовому ринку.
Дослідження буде корисним для:
- фермерів початківців, котрі зможуть ознайомитися з досвідом колег, які вже не один рік працюють в органічному плодоовочевому секторі, їх настроями та висновками;
- потенційних покупців української органічної плодоовочевої продукції, які матимуть змогу сформувати для себе розуміння профайлу середнього українського виробника, побачити потенційні можливості та обмеження для бізнесу з українськими постачальниками;
- інших професіоналів та учасників ринку, які слідкують за динамікою і розвитком органічного ринку України та світу.
