Щодо сертифікації харчової продукції на відповідність національним стандартам ДСТУ чи приватним ТУ.
Харчові продукти, як вітчизняного, так і іноземного виробництва, що реалізуються на території України, повинні бути безпечними для життя і здоров'я людей, відповідати вимогам українського законодавства з безпеки та окремим показникам якості харчових продуктів (п. 51 ст. 1, ч. 1 ст. 32 Закону від 23.12.97 р. № 771/97-ВР «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»).
Харчові продукти, продовольча сировина, супутні матеріали, технологічне обладнання для їх виробництва підлягають підтвердженню відповідності шляхом декларування відповідності або сертифікації, а системи якості їх виробництва - сертифікації в порядку, встановленому законом.
Згідно до Закону України «Про державне регулювання імпорту сільськогосподарської продукції» – Сільськогосподарська продукція, яка ввозиться на митну територію України, підлягає обов'язковій сертифікації!
Навіщо та чи є варіанти?
Виробник може підтвердити відповідність продукції встановленим вимогам через
- декларування відповідності із отриманням ветеринарних документів та проведенням аналізів продукції
- проходження сертифікації харчових продуктів, продовольчої сировини і супутніх матеріалів на відповідність ДСТУ чи ТУ на продукцію
Для деяких торгових мереж наявність сертифіката відповідності є одним з основних аргументів для укладення договорів поставки.
Хто може отримати послугу сертифікації
Сертифікація продукції проводиться Органами з оцінки відповідності (ООВ), до яких належать лабораторії та органи з сертифікації (ОС) з ініціативи заявника (виробника, постачальника, споживача продукції) на відповідність вимогам нормативних документів. При цьому підтверджується відповідність продукції або відповідність систем заявленим вимогам
Заявником на сертифікацію одиничних виробів або партій продукції може бути юридична або ФОП. Заявником на сертифікацію серійно може бути тільки виробник продукції, як юридична особа, що діє від свого імені або через посередників. В останньому випадку посередник повинен одночасно із заявкою надати документи про те, що він уповноважений діяти від імені виробника і що виробник бере на себе ті ж самі обов'язки, що й заявник.
Варіанти сертифікації
Сертифікація харчової продукції проводиться за схемами:
- сертифікація партії продукції з видачею сертифікату відповідності терміном дії до 1-го року;
- сертифікація продукції, яка виготовляється серійно, з видачею сертифіката відповідності терміном дії до 1-го року;
- сертифікація продукції, що виготовляється серійно, з обстеженням виробництва та видачею сертифіката відповідності терміном дії до 2-х років;
- сертифікація продукції, що виготовляються серійно, з атестацією виробництва та видачею сертифіката відповідності терміном дії до 3-х років;
- сертифікація продукції, що виготовляються серійно, з проведенням оцінки сертифікованої системи управління якістю та видачею сертифіката відповідності терміном дії до 3-х років.
Мінімальний перелік документів, що має бути для сертифікації
Перелік документації, яка має бути надана разом із заявкою, визначає ОС відповідно до обраної схеми сертифікації та особливостей заявленої продукції, а також для проведення робіт з визнання результатів оцінки відповідності.
Перелік документів, що надаються підприємством для сертифікації партій:
- подання заявки
- наявність документа, що підтверджує походження продукції (ст1)
- наявність документа, що підтверджує розміри партії і дату випуску продукції
- наявність супровідної документації на товар
- наявність висновків відповідних контролюючих органів (міністерства охорони здоров'я, державної інспекції ветеринарної медицини і карантину рослин)
- наявність нормативних документів на продукцію при необхідності)
- надання зразків (проб) продукції для випробувань
Шлях до сертифікації по-кроково
- Порядок проведення сертифікації продукції в загальному випадку включає:
- подання заявки на сертифікацію;
- розгляд та прийняття рішення за заявкою із зазначенням схеми сертифікації;
- укладання господарчого договору на проведення робіт;
- оформлення фінансових документів для оплати та оплата робіт;
- аналіз наданої документації;-обстеження виробництва;
- Інспекцію виробництва продукції, що сертифікується, оцінку системи управління безпечністю харчових продуктів /якістю або сертифікацію системи управління безпечністю харчових продуктів/якості, якщо це передбачено схемою сертифікації;
- відбір, ідентифікацію та випробування зразків продукції;
- аналіз одержаних результатів і прийняття рішення про можливість видачі сертифіката відповідності;
- оформлення акту про зберігання зразка-свідка сертифікованої продукції;
- видачу сертифіката відповідності, укладання ліцензійної угоди та занесення сертифікованої продукції до Реєстру ООВ/ОС;
- наглядання за сертифікованою продукцією.
Автор: Андрій Гармаш
